Physalis "Amarilla" (Tomatillo)

Gemüse-Physalis "<strong>Amarylla</strong>" - Physalis ixocarpa.
Die Sorte ist mittelfrüh, die Fruchtreife tritt 110-115 Tage nach Massenaufgang ein. Der Strauch ist determinant, halbausladend, mittelverzweigt, 60-80 cm hoch.
Die Früchte sind gelbgrün, flachrund, mit einem Gewicht von 30-40 g. Die Ernte beträgt 2-3 kg/m². Die Sorte hat eine gute Lagerfähigkeit und ist resistent gegen ungünstige Anbaubedingungen.
Agrotechnik.
Physalis ist eine lichtliebende, kälteresistente Pflanze. Sie wächst auf allen Böden, außer auf stark sauren.
Für Setzlinge werden die Samen Ende März nach dem Schema 7x9 cm ausgesät. In der Phase von 6-8 echten Blättern werden die Setzlinge ins Freiland gepflanzt (Ende Mai-Anfang Juni).
Pflanzschema - 70x40 cm.
Bei der Anzucht ohne Setzlinge werden die Physalis-Samen in den Boden ausgesät, wenn sich der Boden auf +14+15°C erwärmt hat. In der Phase von 2-4 echten Blättern werden die Sämlinge ausgedünnt (wobei in jedem Loch eine Pflanze verbleibt).
Physalis wird nicht pikiert, sondern nur Ende Juni der Wachstumspunkt abgekniffen. Die weitere Pflege besteht aus regelmäßigem Gießen, Auflockern, Jäten und Düngen.
Zur Düngung wird ein komplexer wasserlöslicher Mineraldünger verwendet.
Die Physalis wird bei trockenem Wetter von Ende Juli bis zum Frost geerntet.
In 1 Gramm = 500-600 Samen.

* Physalis reagiert sehr gut auf die Düngung mit organischen und mineralischen Düngemitteln und liebt Bewässerung sehr. Sie liebt sonnige Standorte und gut gedüngten Boden.
Da sich ihre Früchte in den sogenannten "Laternen" entwickeln, halten sie auch niedrigere Temperaturen als Tomaten aus.
Wenn man die Pflanze jedoch an einen abgelegenen Ort pflanzt und sie in kühlen Nächten abdeckt, wird sie Sie mit ihrer Üppigkeit und Schönheit erfreuen.
Physalis ist Ende Juli sehr schön, aber wenn Sie ihre Früchte probieren möchten, müssen Sie Anfang August die ganze Schönheit "vernichten", d.h. alle Blüten abreißen und darauf achten, dass die Pflanze keine neuen Blüten bildet. Die Früchte der Physalis befinden sich in den Internodien und reifen nicht gleichzeitig.
Die Größe der Frucht kann einen Durchmesser von 4 cm erreichen, reife Früchte sind gelb (können auch violett sein). Sie können roh gegessen werden, aber der Geschmack ist spezifisch.
Wenn Sie die Physalis eine Zeit lang aufbewahren möchten, nehmen Sie die Hüllen nicht ab.
Die Früchte der Physalis eignen sich gut zur Verarbeitung: Salzen, Einlegen. Es werden auch Marmelade und kandierte Früchte hergestellt. Für die Verarbeitung müssen die Früchte nach der Ernte liegen und gelb werden. Erst dann können sie aus den Beuteln genommen und verarbeitet werden. Am besten zerkleinern oder in eine homogene Masse verwandeln. Auf 1 kg Physalis-Masse 1 kg Zucker geben und dann kochen, bis die Marmelade oder das Gelee fertig ist - das ist Geschmackssache. Experimentieren Sie und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben.

Bot. syn.: Physalis philadelphica.